青空の下、旬の鰹を使ったタタキ作りの実演を行いました。本場さながらの藁焼きを目の前で見て皆さんから歓声と笑顔がみられました。
できあがったタタキは香川の郷土料理である「たくあんきんぴら」と一緒に召し上がっていただきました。これからも旬の食材をおいしく調理していきます。